こんにちは！
台温泉の湯気の妖精台子です。
長いＧＷが終わり、忙しかった台温泉では
女将さん達がひと息ついている今日この頃です。
皆さん、通常の生活に戻りましたか？
台子は、山の新緑の変化を楽しんだり
ウトウトお昼寝をしたりしています。
今朝も、春のやわらかい風に誘われて、
ふわふわと日課の空中散歩をしていました。
すると、
北へ向かう１台のトラックが気になり近付くと、
荷台には十数頭の豚、豚、豚。
ブヒ～とかキュ～とかの鳴き声が可愛い！
それは花巻のブランド豚、
白金豚（ハッキントン）でした。
リズム感があって覚えやすい名前ですね
精肉前に出会ったのは初めてなので、
少し観察することにしました。
肌は乳白色、蒙古斑みたいなアザがあり
赤ちゃんの肌のようにやわらかそう。
つぶらな瞳と目が合った時、
これから出荷されるんだな～と
切ない気持ちになってしまいました。
でも、美味しいんですよね
● ● ●
ということで、
台子も大好きな白金豚のことを取材しましたよ。
そもそも白金豚とは、
三種類の品種の混合のブランド豚で
餌だけではなく、飲料水にもこだわって
ゆっくり育てられているそうです。
筋繊維がきめ細かく、脂の乗りが良いのが特徴。
焼く時は、網焼きにしないで
フライパンなどを使うと脂の中の旨味も味わえるそうです。
名前は、
花巻市出身の宮澤賢治さんの童話が由来とのこと。
「豚は白金（プラチナ）のように希少価値がある…」
その白金豚を食べられるお店を紹介します。
直営店のポパイ。
住所：花巻市若葉町3-11-17
電話：0198-23-4977
ここでは、ワンプレートのハンバーグセットが人気です。
ピラフやパフェも美味しい♪
その他にも、
花巻市内の飲食店で白金豚のメニューが楽しめます。
ちなみに、
台温泉の各旅館でも季節ごとにコース・プランを準備しています。
予約する時は、チェックしてみてくださいね。
スーパーでは買えない高級ブランド白金豚。
電話で直接注文か、オンラインショップもあります。
高源精麦株式会社
Tel:0198-22-2811
花巻市の特産品、白金豚の紹介でした。
ではまたね！
台子より